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597素餐厅的高端餐饮迎发展机遇

    12月30日,全球 的房地产服务商戴德梁行在上海举行第四季度市场报告会,就2017年                                  的中国餐饮业发展、整体住宅市场、投资风向、商用写字楼等方面进行了专业与独到的分析和解读,尤其是面对近期政策频                                          初,综合住宅服务部以 详细的数据报告分析行业现状并预测未来市场趋势。

    戴德梁行华东区商业地产部数据显示,在城市化的推进下,未来的中国餐饮业具有巨大的发展潜力。目前,更多的家庭选                                        择在餐厅饭店就餐,而商场里餐饮业比例也越来越高,为连锁餐饮品牌发展提供了广阔的市场机遇,这两点因素将为中国     餐饮业的发展提供充足的动能。未来,消费者也将对餐厅提出更高的期待,特色的美食、安全卫生的餐品和高品质的就餐环境将成为                                        消费者关注的焦点。

    在高要求的市场环境下,国内的餐厅综合水平也在逐步提高。至今,上海地区入围米其林的星级餐厅已达到30家,超越了首尔(24家)和新加坡(29家)。米其林星级餐厅评定《米其林指南》隶属法国轮胎公司米其林,该评定已成为餐饮行业的全球权威鉴定机构,对餐厅食材、制作技       艺、烹饪水准、创新程度的要求都极为苛刻。

    随着国内米其林餐厅的兴起,国内餐饮大环境也受到了影响。米其林的标准为中餐制定规范的评价体系提供了范例,餐饮市场的标准随之提高,餐厅间的竞争变得更加激烈。市场内逐步建立起完善的餐饮评价体系,重塑产业生态链。戴德梁行高级董事、华东区商业地产部主管饶伟刚评价     道,米其林为中国餐饮企业提供了走向世界的机会,同时为中国传统餐饮的全球推广和传播提供了平台。预计未来北京、成都、深圳等地将会陆续被米其林旋风所袭,米其林餐厅对于大众依旧会产生现象级吸引。

    根据戴德梁行调查数据显示,延续去年的政策压力,今年上海市新建商品住宅市场成交量大幅下降,成交均价则较为平稳;虽新增供应持续低迷,但整体住宅市场也基本延续了自2015年初以来的供不应求的态势。.